microbik.ru
1





Углеводами называют вещества с общей формулой Cx(H2O)y, где x и y – натуральные числа. Название «углеводы» говорит о том, что в их молекулах водород и кислород находятся в том же отношении, что и в воде.



КЛАССИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДОВ

  • ПРОСТЫЕ

  • моносахариды



М О Н О С А Х А Р И Д Ы

  • К моносахаридам относятся:









ЗНАЧЕНИЕ МОНОСАХАРИДОВ



Д И С А Х А Р И Д Ы

  • Дисахариды имеют формулу С12Н22О11

  • К дисахаридам относятся:



Мальтоза

  • Мальтоза









П О Л И С А Х А Р И Д Ы







ЗНАЧЕНИЕ КРАХМАЛА:

  • 1). В качестве пищевого продукта (хлеб, картофель, крупы и т. д.)

  • 2). Для изготовления канцелярского клея

  • 3). В медицине и фармации для приготовления присыпок, паст (густых мазей), а также при производстве таблеток.